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The Chocolate By Penha Longa

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Das Sortiment wechselt ständig und präsentiert immer wieder verschiedene Geschmacksrichtungen, zu denen derzeit die meistverkaufte "Midori Bonbon" (hausgemachter Essig aus Reiswein, Bitterschokolade und Sahne aus der Normandie) zählt.

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In den tiefen Wäldern Mexikos und Kubas wird der Kreolkakao angebaut, der wegen seiner Seltenheit als "Prinz des Kakaos" gilt. Durch die jahrhundertalte Trocknungstechnologie entfaltet die Bohne einen reinen, unverfälschten und robusten Kakao, aus dem der Chefkoch Siopa und sein Konditoreiteam eine sehr dunkle und feine Schokolade herstellen. Entstanden durch die Inspiration unserer Geschichte und Gärten wurde The Chocolate by Penha Longa geboren. Eine Marke, die sich auf die Entwicklung einzigartiger Schokolade und neuerfunden Aromen konzentriert.

Die Raffinesse und Feinheit der Penha Longa-Schokolade, gepaart mit der Leidenschaft, der Hingabe und dem Know-how von Chef Francisco Siopa und dem Konditoreiteam, machen The Chocolate by Penha Longa zu einer der gefragtesten Luxus- Schokoladenmarken des Landes.

CHEF FRANCISCO SIOPA

Chefkonditor

Im Alter von 41 Jahren ist Francisco Siopa zweifellos einer der bekanntesten Profis in der Branche (national und international), berühmt vor allem für seine Arbeit rund um Schokolade, die er in den letzten Jahren entwickelt hat und die eine seiner Leidenschaften ist. Nach drei Jahren an der Spitze seiner Firma SIOPA-Chocolatier, übernahm Chefkonditor Siopa als Chef Executive Pastry nun ein Projekt in Penha Longa (5. Juli 2017).

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