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The Chocolate By Penha Longa

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La gama cambia constantemente, presentando siempre algunos sabores diferentes, que actualmente incluyen el best-seller “Midori Bonbon” (vinagre casero de vino de arroz, chocolate amargo y crema de Normandía).

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Es en los bosques profundos de México y de Cuba que los cacaoteros Criollos, considerados el “príncipe de los cacaoteros” debido a su rareza, son cultivados. A través de técnica ancestrales de secado, el grano revela un cacao puro, no adulterado y robusto, a partir del cual el Chef Siopa y su equipo de pastelería crean un chocolate muy obscuro y fino. Inspirado en nuestra historia y jardines, nace el The Chocolate by Penha Longa. Una marca enfocada en desenvolver los bombones más originales y sabores innovadores.

El refinamiento y la pureza del chocolate Penha Longa, aliados a la pasión, dedicación y el know how del Chef Francisco Siopa y del equipo de pastelería posicionan el The Chocolate by Penha Longa como una de las marcas de chocolate de lujo más buscadas del país.

CHEF FRANCISCO SIOPA

Chef Ejecutivo de Pastelería

A los 41 años, Francisco Siopa, es sin dudas uno de los más conocidos profesionales del sector (nacional e internacional) sobre rodo por el trabajo que ha venido desenvolviendo en los últimos años entorno del chocolate, que es una de sus pasiones. Luego de 3 años al mando de su empresa SIOPA- Chocolatier, el Chef Siopa abrazo un proyecto en el Penha Longa, como Ejecutivo Pastry Chef (5 de Julio de 2017).

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